Гэтыя солі не лёгка засвойваюцца арганізмам, тым самым перашкаджаючы засваенню суправаджальных мінералаў.
Нездаровую ежу часта крытыкуюць за тое, што яна выклікае хранічную стомленасць, але ў некаторых выпадках здаровае харчаванне — не адзіная прычына. Вінаваты: аксалаты, якія змяшчаюцца ў зялёных ліставых гародніне, бабовых і арэхах. Пры празмерным ужыванні яны злучаюцца з іншымі пажыўнымі рэчывамі, утвараючы шкодныя злучэнні, якія могуць выклікаць пачуццё млявасці і знясілення.
Дык што ж такое аксалаты? Таксама вядомыя як шчаўевая кіслата, гэта натуральнае злучэнне, якое атрымліваецца з раслін, але таксама можа сінтэзавацца ў арганізме. Прадукты з высокім утрыманнем аксалатаў ўключаюць бульбу, буракі, шпінат, міндаль, фінікі, фенхель, ківі, ажыну і сою. «Нягледзячы на ​​тое, што гэтыя прадукты багатыя іншымі важнымі пажыўнымі рэчывамі, яны здольныя злучацца з такімі мінераламі, як натрый, жалеза і магній, утвараючы нерастваральныя крышталі, якія называюцца аксалатамі, такія як аксалат натрыю і аксалат жалеза», — кажа Мугдха Прадхан з Пуны, спецыяліст па функцыянальным харчаванні.
Гэтыя солі не так лёгка засвойваюцца арганізмам, што перашкаджае засваенню суправаджальных мінералаў. Вось чаму даследчыкі з Гарвардскага ўніверсітэта называюць некаторыя прадукты «антынутрыцыйнымі», бо яны могуць прынесці больш шкоды, чым карысці. «Гэтыя таксічныя рэчывы — гэта малюсенькія натуральныя малекулы, якія дзейнічаюць як каразійныя кіслоты», — дадала яна.
Небяспека, звязаная з высокім узроўнем аксалату, выходзіць за рамкі стомленасці. Ён таксама павялічвае рызыку адукацыі камянёў у нырках і запалення. Аксалаты таксама могуць цыркуляваць у крыві і назапашвацца ў тканінах, выклікаючы такія сімптомы, як боль і затуманенне свядомасці. «Гэтыя злучэнні высільваюць пажыўныя рэчывы, асабліва мінералы, такія як кальцый і вітаміны групы В, што прыводзіць да дэфіцыту і пагаршэння здароўя костак», — кажа Прадхан. «Акрамя таго, таксіны могуць пашкодзіць нервы мозгу, што прывядзе да ікаўкі, курчаў і нават смерці». Ён таксама атакуе антыаксіданты, такія як глутатыён, якія абараняюць ад свабодных радыкалаў і перакісаў».
Высокі ўзровень аксалату можа быць цяжка выявіць. Калі вы працягваеце адчуваць сябе дрэнна, вам варта звярнуцца да лекара, але ёсць рэчы, якія вы можаце зрабіць дома. Сачыце за тым, ці не з'яўляецца ваша ранішняя мача пастаянна каламутнай і непрыемна пахне, ці ёсць у вас боль у суставах або вульве, сып або дрэннае кровазварот, бо ўсё гэта можа сведчыць аб лішку таксічных злучэнняў.
Аднак гэты стан можна выправіць, змяніўшы свой рацыён. Дыетолаг з Дэлі Прыці Сінгх кажа, што можа дапамагчы абмежаванне спажывання такіх прадуктаў, як збожжа, вотруб'е, чорны перац і бабовыя. Замест гэтага ежце капусту, агуркі, часнык, салата, грыбы і зялёную фасолю, а таксама мяса, малочныя прадукты, яйкі і алеі. «Гэта дазваляе ныркам выводзіць лішак оксалатаў. Важна паступова змяншаць спажыванне, каб прадухіліць эпізоды дэтоксікацыі», — кажа яна.
Заўвага: Мы паважаем вашы думкі і меркаванні! Але нам трэба быць асцярожнымі пры разглядзе вашых каментарыяў. Усе каментарыі будуць мадэравацца рэдакцыяй newindianexpress.com. Пазбягайце непрыстойных, паклёпніцкіх або правакацыйных каментарыяў і ўстрымлівайцеся ад асабістых нападак. Старайцеся пазбягаць выкарыстання знешніх гіперспасылак у каментарыях. Дапамажыце нам выдаліць каментарыі, якія не адпавядаюць гэтым правілам.
Погляды, выказаныя ў каментарах, размешчаных на сайце newindianexpress.com, належаць выключна аўтару каментара. Яны не адлюстроўваюць поглядаў або меркаванняў newindianexpress.com або яго супрацоўнікаў, а таксама поглядаў New Indian Express Group або любой арганізацыі ці філіяла New Indian Express Group. newindianexpress.com пакідае за сабой права выдаляць любыя або ўсе каментары ў любы час.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Мерапрыемствы
Галоўная | Краіны | Свет | Гарады | Бізнес | Катэгорыі | Забавы | Спорт | Часопісы | Sunday Standard
Аўтарскае права – newindianexpress.com 2023. Усе правы абаронены. Вэб-сайт распрацаваны, распрацаваны і падтрымліваецца кампаніяй Express Network Private Ltd.